據外媒TechCrunch報道，瑞典食品科技初創公司「N!CK’S」近期宣布完成1億美元的C輪融資，由Kinnevik、Ambrosia和Temasek聯合領投，Gullspang跟投。據悉，本輪后該公司累計融資額將達到1.6億美元。

這家初創公司致力于研發和生產健康零食，目前主打低熱量的冰淇淋。該產品添加了特殊的甜味劑來替代砂糖，從而在保持產品風味的同時降低熱量。

圖片截自企業官網

據「N!CK’S」北美區首席執行官Carlos Altschul介紹，該公司成立于2017年，當時創始人兼研發負責人Niclas Luthman的母親被診斷為糖尿病患者，而Luthman本人被診斷為糖尿病前期患者。

“他意識到，目前市場上缺少利用食品科技為糖尿病患者設計的或以預防糖尿病為目的的零食解決方案。事實上，改變食品的制作方式和屬性往往比迫使人們改變飲食方式更容易。”Altschul表示。

「N!CK’S」致力于成為“改變飲食文化的小吃品牌”。“我們所有的原料和工藝創新都來源于公司扎實的研發基礎，而這正是「N!CK’S」與競爭對手的不同之處。”Altschul補充道。

這家初創公司在過去兩年間經歷了高速的發展。2019年底，「N!CK’S」冰淇淋進入了美國市場，該產品目前在細分品類下的門店銷售速度排名中處于領先地位。此外，「N!CK’S」還推出了純素乳制品系列，主打無動物乳蛋白和植物替代脂肪。

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據Altschul介紹，該公司DTC的業務于2020年推出，自7月以來一直位列DTC冰淇淋配送行業的頭部。今年「N!CK’S」還推出了一系列酮蛋白棒，主要通過DTC和亞馬遜等電商渠道實現產品的上限和銷售。此外，該公司還計劃在年底前落地一批零售店并加入新產品。

從2020年到2021年，「N!CK’S」在美國的門店數量從4500家擴展到了6700家。與此同時，該公司與WHSmith達成戰略合作，進一步在英國擴大影響力。

Altschul表示，新一輪資金將主要用于加速該公司在美國和歐洲門店數量的增長，招聘更多員工、增加營銷和研發投入，推出新產品方面。

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Kinnevik投資總監Magnus Jakobson表示，他已經在食品領域從事投資工作數年，并表示該行業之所以具有吸引力，是因為“目前正在發生的強調可持續性和健康理念的變革，正推動需求升級和上游品牌建設。”

“這是一個激動人心的時刻。”Jakobson表示，“「N!CK’S」到目前為止的表現令人印象深刻，尤其是該公司獨立完成了幾款產品的研發上線，并且與多家同行公司建立了技術合作伙伴關系。

在食品科技賽道的健康零食這一細分領域下，「N!CK’S」的競爭對手還包括主打無動物乳蛋白制造奶制品的「Perfect Day」，以及36氪曾經報道過的主打植物基布丁的「Noops」、主打低糖榛子巧克力醬的「Starday」等。